DIE MINERALISIERUNG
Unser Kalziumkarbonatwasser hat eine Gesamtmineralisierung von nur 145mg/L und ist sehr bekömmlich. Hauptmineralien sind Bikarbonat, Kalzium und Chlorid und der pH-Wert liegt bei der neutralen 7 und enthält neben den bekannten Spurenelementen und Mineralien auch gelöstes Germanium und Selen mit hervorragender Verdünnungswirkung und günstigem Einfluss auf die Resorption. Germanium fördert das Immunsystem, die Sauerstoffversorgung der Zellen, bindet freie Radikale und entgiftet vor allem von Quecksilber und Cadmium. Es mildert die Folgen von Strahlentherapien und beseitigt Schmerzen ohne Nebenwirkung, wobei es nach etwa einem Tag restlos ausgeschieden ist.
TDS 145 mg/l
PH-Faktor 7 (neutral)
Härte 113 mg/l
Bikarbonat 82mg/l
Kalzium 33mg/l
Chlorid 32mg/l
Sulfat 19mg/l
Natrium 10mg/l
Kieselsäure 15mg/l
Magnesium 7mg/l
Kalium 1mg/l
Nitrat 0mg/l
AQA FINELLI besitzt auch heute noch die selben Eigenschaften, wie zu der Zeit, als es die arzneimittelrechtliche Zulassung zum Heilwasser hatte. Es kommt mit einer nicht nur überraschend geringen Mineralisierung aus der Quelle, es schmeckt auch nach einem noch weit leichter mineralisierten Wasser, mit einer Tendenz von weit unter 60mg/L. Vergleicht man den geschmacklichen Körper des ehemaligen Heilwassers mit anderen, leichter mineralisierten Wässern, gewinnt man den Eindruck es müsse sich im Bereich 40-80mg/L bewegen. Auch die leichte Süße im Nachgeschmack wäre eher ab einem PH-Wert von 8 zu erwarten. Das alles zusammen macht das Wasser der Haderheck Quelle sehr interessant und eindrucksvoll. Neben all den außergewöhnlichen Eigenschaften gehört es auch zu den wenigen Quellen die auf natürliche Art komplett nitratfrei sind.
DER GESCHMACK
Unser Wasser schmeckt wunderbar weich, neutral und dennoch charaktervoll mit einer leichten unaufdringlichen Süße. Bei der Verwendung als Tee- und Kaffeewasser wurde eine auffallende Aroma-Potenzierung festgestellt, welche sich auch beim Essen bemerkbar machen kann.
Überraschend ausgewogen und lebendig unterscheidet es sich komplett von anderen Wässern dieser Art.
Wassersommelier Martin Riese
„Zu Beginn sehr erfrischend, es hat einen sehr interessanten Kick. Es geht sehr schnell auf die Zunge und dann auf die Spitze, es bleibt eine Weile und dann geht es hinunter in den Rachen, was ich sehr genieße. Interessant, im Nachgeschmack ist es ein wenig trocken. Ich schätze, dass es nicht sehr hoch mineralisiert ist?
Überraschenderweise hat es einen Mineraliengehalt von 145mg/L – sehen Sie sich das an. Ich mag das!
Ich liebe die Flasche, ich mag die Bordeaux Flaschenform, sie ist großartig und klassisch. Die Flaschenvorderseite sieht toll aus mit dem kleinen Gimmick auf dem Etikett.“
Gentle Fizz:
„Das ist unglaublich, es ist super interessant. Du spürst nicht einmal die Blasen, aber du weißt, sie sind da, und das ist einfach cool daran. Es ist eindeutig ein wirklich sanfter Sprudel. Manche Leute würden sagen, es gibt keine Blasen und allein das ist ziemlich interessant. Da ist ein sprudelnder Nachgeschmack. Es ist sehr einzigartig und sehr interessant. Die Blasen sind so winzig, dass es sich lediglich um einen Hauch von Karbonisierung handelt. Ich genieße das sehr, das ist großartig! Gute Arbeit. Super interessant. Das ist großartig!
Beide Wässer sind sehr interessant und ich freue mich sehr über das Ergebnis.“
Martin Riese, World leading Watersommelier, Los Angeles
Wassersommelier Milin Patel
„Wie cool ist das denn, Ich mag es wirklich.
Der unmittelbare Geschmack ist weich, süß, samtig und glatt mit cremigen Tönen, aber diese Süße des Wassers ist definitiv etwas, das den Gaumen und die Zunge berührt. Das ist eine sofortige Empfindung die sehr schön ist. Ein sehr angenehmes Wasser. Ziemlich einzigartig. Exquisiter Geschmack.
Was für ein wahrhaft sanft sprudelndes Wasser. Unglaublich, nichts Überwältigendes. Der Kohlensäuregehalt ist absolut hervorragend mit einem weichen Mundgefühl. Es bleibt die gleiche weiche Süße wie bei der stillen Variante, ideal für Restaurants.
Das Etikett ist wirklich eines der herausragenden Designs, die ich seit langem auf einer Flasche gesehen habe. Es sorgt für ein zufriedenes Lächeln und Emotionen aufgrund der Silhouette dieses jungen Mädchens mit dem Ballon, welches in die Atmosphäre abhebt.
Es ist ein leicht mineralisiertes Wasser mit viel eleganter Komplexität.
Es ist anders, sehr elegant und fällt sofort ins Auge, wenn es auf den Tisch gestellt wird.“
Milin Patel, Europe & UK leading Watersommelier
DIE KARBONISIERUNG
Unser gentle Fizz erfolgt ebenfalls von Hand und gibt unserem Wasser einen Hauch von Sprudel mit sehr kleinen Blasen, was die Sparkling Variante zu einem hervorragenden Begleiter am Tisch macht.
Wir haben an der sprudelnden Version insgesamt ein Jahr gearbeitet um sie zu perfektionieren. Unsere Ziele waren mannigfaltig und wir haben sie erreicht. Das gentle Fizz sollte weit unter Medium ausfallen, um beim Verzehr geschmeidig im Mund die Rezeptoren reinigen zu können und nach dem Schlucken keinerlei Völlegefühl zu erzeugen. Es sollte den reinen Geschmack des Quellwassers unter keinen Umständen verfälschen und eben sowenig sauer oder salzig ausfallen. Wir freuen uns daher sehr über das Ergebnis, welches über Monate stabil in der Flasche und genauso stabil über den Zeitraum des Verzehrs nach Öffnung der Flasche bleibt. Das ist es was unser Produkt zu einem Manufakturwasser macht, entstanden und gefertigt in Handarbeit durch Meisterhand.
DIE ABFÜLLUNG
Wie bereits vor über 60 Jahren verwenden wir weder Pumpen, Wirbelvorgänge oder Luftblasen bei der Abfüllung. Es gibt keinerlei technische Eingriffe in die natürlichen Schüttungsvorgänge.
Ebenso gibt es keine strömungsmäßige Veränderung oder Beschleunigung natürlicher Fließbewegungen, und deshalb auch keinerlei wechselnde Wasserspiegel-Reduzierung oder teilweise Trockenlegung von Brunnen oder Leitungen. Es gibt keinen Erdaustritt des Quellwassers, das heißt wir vermeiden jede Licht- und Lufteinwirkung durch ein natürliches unterirdisches Saughebe-Verfahren. Wir verzichten auf Flaschenreinigung durch Fremdwasser.
Exklusiv.
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Nie im Retail Markt.
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Hauseigene Logistik für EU und inter-nationalen Export.
Konditionen und Bedingungen erhalten Sie auf Anfrage.
FINE LIQUIDS arbeitet eng zusammen mit ausgewählten Vorzugspartnern in den jeweiligen regionalen Vertriebsstrukturen.
Terminieren Sie gerne einen Verkostungstermin mit Wassersommelier Pat Eckert, Gründer von AQA FINELLI. Planen Sie eine 30-60 Minuten für das Tasting in ihrem Haus ein.
Sie können unser Wasser im deutschsprachigen Raum ausschließlich direkt über FINE LIQUIDS beziehen.
Folgende Standorte beliefern wir persönlich:
Frankfurt, Darmstadt, Bad Homburg, Königstein, Hanau, Wiesbaden, Bensheim, Weinheim, Frankenthal, Bad Dürkheim, Neustadt, Landau, Ludwigshafen, Mannheim, Speyer, Heidelberg, Neckargemünd, Eberbach, Leimen, Wiesloch, Walldorf, St. Leon-Rot, Ettlingen, Karlsruhe, Bad Schönborn, Sinsheim, Eppingen, Mosbach, Bad Rappenau, Heilbronn, Schwäbisch Hall, Stuttgart
Weiter entfernte Lieferorte in Deutschland und der EU beliefern wir ab einer Bestellmenge von einer Palette per Spedition. AQA FINELLI kann ab einer individuell festgelegten Abnahmemenge auch international exportiert werden.
Bitte fragen Sie uns für Preise und Lieferkonditionen im In- und Ausland direkt an: info@fine-liquids.com
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Die Marke
Die Idee zur eigenen Marke entstand bereits vor vielen Jahren, geboren aus dem Umstand, dass Wasser nicht nur in der Gastronomie eine eher vernachlässigte Nebenrolle als Beiwerk spielt. Als wichtigster Begleiter zu Tisch und in unser aller Leben erschien uns von FINE...
Das Heute
Das wohltuende Wasser regt aufgrund seiner Reinheit, seiner niedrigen Gesamtmineralisierung und wertvoller Spurenelemente die Stoffwechselfunktion an, die für die Entschlackung und Entgiftung des Körpers sorgt. Aufgrund seines extrem niedrigen Natriumsgehalts, seiner...
Die Geschichte
Die Vergangenheit Die Haderheckquelle wurde in den 60er Jahren von Dr. Hans-Jörg Pohlmann in einer Garage in Königstein im Taunus entdeckt. Das dort erschlossene Quellwasser mit herausragender Qualität erfreute sich in Deutschland wegen seiner gesundheitsfördernden...
AQA FINELLI Impressionen
aus „Mein Lokal – Dein Lokal“
Mit der Eröffnung unserer ersten Wasserboutique von FINE LIQUIDS in London erhielten wir große Aufmerksamkeit von der Presse.
Der erste Artikel wurde von niemand Geringerem als Robert Hardman von der Londoner Zeitung „The SUN“ verfasst. Hardman besuchte unseren Vertreter in Großbritannien in der FINE LIQUIDS WATER BOUTIQUE am Fulham Broadway, wo er von Milin Patel, unserem Wassertechnologen und Wassersommelier im UK, AQA FINELLI präsentiert bekam.
Wir sind sehr stolz auf diesen Artikel und freuen uns, dass AQA FINELLI nun neben den etablierten Spitzenwässern in der Kategorie der weltweiten Fine Waters zu finden ist.
Die Fotos in dem Artikel zeigen auch die Präsentation von AQA FINELLI durch Herrn Patel.